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Los Dulces japoneses : Confitería o el arte? O ambos?

Japón tiene una gran variedad de dulces. Aquí son sólo unos pocos que pueden excitar a aquellos de ustedes con un diente dulce!

Contenido

1, Wagashi o Yougashi?

2, Taiyaki ", Que parte de hacer de comer primero?"

3, ¿Cuál es Kougei-gashi?

4, Resumen

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Wagashi o Yougashi?

Wagashi son Japoneses confiterías que se sirven a menudo con el té. Están fabricados con los métodos tradicionales y los ingredientes, tales como las alubias Azuki.

Yougashi, que son de estilo occidental dulces, fueron introducidos en Japón durante la era Meiji en el siglo 19.

Hay también algunos dulces llamados "nanbann gashi" que vino de Portugal en el siglo 16, y muchos Japoneses confundir "nanbann gashi" y Yougashi.

La mayoría de los distintivos wagashi es dango. Son pequeños, redondeados mochi (o pasteles de arroz), que se consumen comúnmente fuera un palito de bambú. La mayoría de los dulces Japoneses uso de mochi. Aunque Dango se llama dulce, no siempre es realmente dulce, pero a veces se come con salsa de soja y el azúcar.

Otro dulce Japonés es daifuku, que es anko envuelto en mochi. Anko se realiza a partir de las alubias Azuki hervido con azúcar y agua. Anko que conserva la textura de los granos se llama tsubu-an. Lisa, tensa anko se llama koshi-un. Muchos Japoneses de la gente diría que, "si se utiliza anko, entonces es un dulce Japonés."

Hay tantos tipos o estilos de wagashi en Japón, pero estos son comunes en los dulces que se pueden encontrar en cualquier supermercado.

 

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Taiyaki ", Que parte de hacer de comer primero?"

Taiyaki es un muy popular dulce, hecho de masa que se hornea en un molde de metal en la forma de un pez, con anko en el interior. Porque se parece a un pez, los Japoneses suelen preguntar, "Qué parte se come el primero, la cabeza o la cola?"

 

¿Qué es Kougei-gashi?

Los dulces japoneses reflejar las estaciones, y también, kun chou-fuu-getsu – en un lenguaje compuesto de cuatro kanji que denota - flores, los pájaros, el viento y la luna. Estos muestran la belleza del mundo natural.

Kougei-gashi son un tipo de decoración wagashi que están especialmente diseñados para ser agradable a la vista. Casi parece una vergüenza para comer!

Aproximadamente una vez cada cuatro años, dulces de todo el Japón se muestran en los planos Nacional de la Confitería de la Exposición; el punto culminante de este evento es el kougei-gashi.

Hacer kougei-gashi saca lo mejor de wagashi artistas. Los ingredientes son frágiles, pero se convierten en cosas maravillosas como los pétalos y las hojas.

consulte este sitio :http://www.shingendo.net/wagashino_nakatugawa.html

resumen

Ya sea dulce o salado, la mayoría de los wagashi utilizar arroz mochi de diversas maneras. Mochi y anko son ingredientes indispensables para la creación de wagashi, dándole ese inolvidable, de un gusto exquisito.

 
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