Okinawa' s de verano platos

2016/10/31 2016/11/14Okinawa 4 Vistas

Suku nadar en el océano

¿Alguna vez has visto una de Okinawa cocina que muchos de los pequeños peces se colocan en el tofu ? Se llama 'Sukugarasu' en lengua de Okinawa. 'Suku' es de este pez de nombre y "garasu' significa 'el pescado a la sal'. Los peces nombre científico es Siganus fuscescens y en inglés se llama 'moteado spinefoot'.
'Sukugarasu' es una estacional de la tradición que dice que el verano ha llegado. Aunque usted puede disfrutar de sukugarasu todo el año, en verano se puede comer suku en raw.

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Cada año un día de la primavera de la marea en julio y agosto, una escuela de pequeños suku nadar a los lechos de hierbas marinas en la isla de Okinawa y las islas de Amami. Los pescadores esperan este momento para atrapar a los peces, antes de que los peces que comen algas marinas, es el tiempo. Después de comer algas marinas , su cuerpo huele y no el buen gusto más, así que el pescador espera número de "suku' nadar a sus redes.

Recién capturados suku es bueno para comer crudos con un poco de vinagre y salsa de soja. Por lo tanto, 'Sukugarasu' es presereved de alimentos para el resto del año.

Sukugarasu (c)ライブ＆沖縄料理島唄http://hitosara.com/0006033399/photo/0006033399F35.html

Usted debe tratar de los siguientes vegetales para disfrutar de Okinawa del verano. También es recomendable comer Goya, un verano vegetal pertenece al mismo grupo como una calabaza y crece en los países Asiáticos. La planta crece de 4-5 metros y el fruilts crecer 10-50cm. En Japón, por mucho tiempo sólo gente de Okinawa comen, pero recientemente se hizo famoso en otras partes de Japón hoy en día. Goya sabor poco amargo, se dice que es bueno para su salud, que contiene mucha Vitamina C. 'Goya chanpuru' es un famoso plato. 'Chanpuru' amma 'mix'. El Tofu, el spam, y los huevos son generalmente mixtos de goya chanpuru. Usted también puede disfrutar de ella por rebanada delgada con shoyu o algún aderezo.

Rodajas De Goya

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Otro de los famosos verano vegetal es 'Naabera' que se llama 'Hechima' y se nombre en inglés es esponja de calabaza. El joven frutos son comestibles y cuando se vuelve viejo, puede utilizar su skelton como una esponja. Los japoneses que viven en la parte continental de Okinawa sorpresa oír este es comestible durante mucho tiempo se utilizan, sobre todo esta como una esponja y nunca pensar en comer. Naabera es también sirvió como 'Naabera chapuru' , similer como Goya chanpuru. También se puede comer como una ingradient de misoshiru (sopa de miso).