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contenu

1. B-1 Grand Prix
2. B-kyu Gotochi Gurume dans l'est du Japon
3. B-kyu Gotochi Gurume dans l'Ouest du Japon
4. Résumé

Simple, pas cher, ordinaire mais vrai goût des tentations au Japon comme les ramen, okonomiyaki, les nouilles udon, yakisoba, riz au curry, des hamburgers, et donburi sont appelés B-kyu gurume (classe B de la cuisine gastronomique). B-kyu gurume plats, bien connu de tous les habitants, mais pas pour la plupart des étrangers, sont généralement préparés en utilisant principalement des ingrédients locaux et sont considérés comme des B-kyu gotochi gurume (B-classe locale des plats gastronomiques). B-kyu gotochi gurume incarne le charme des ingrédients locaux et de la culture locale et a été d'attirer plus d'attention ces jours-ci.

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B-1 Grand Prix

Le “B-1 Grand Prix annuel B-kyu Gotochi Gurume Festival qui a débuté en 2006. Contrairement à d'autres concours de cuisine, le but de la B-1 Grand Prix n'est pas seulement de trouver le meilleur goût, mais aussi la reconnaissance de la région de l'groupes de participants. Lors de la 5e édition de B-1 Grand Prix tenue à Atsugi de la Ville, Préfecture de Kanagawa, en septembre 2010, il y avait 46 groupes de participants et de 435 000 visiteurs ont pu apprécier les différents plats locaux pendant les deux jours du festival.
Le champion 2010 a été “Kofu tori motsu-ni,” les abats de poulet dans une épaisse sucrée-salée glaçage fait avec du sucre et de la sauce de soja. Il a été agréable au palais de clients à soba restaurants de la Ville de Kofu, Préfecture de Yamanashi, depuis de nombreuses années. Le runner-up a été “Hiruzen yakisoba” de Maniwa de la Ville, la Préfecture d'Okayama. Cette yakisoba plat contenant du poulet est cuit avec un jingisukan (mouton barbecue) de sauce et un miso à base de sauce. “Hachinohe vous permettra de séjourner senbei-jiru,” une soupe préparée avec des morceaux de la spécialité Nambu senbei (craquelins de riz) cuit au miso avec beaucoup de légumes locaux, est venu en troisième.

B-kyu Gotochi Gurume dans l'est du Japon

Après le succès de Fujinomiya yakisoba, de nombreux groupes locaux ont été la promotion de leurs locaux des plats gastronomiques, et maintenant il y a beaucoup de B-kyu gotochi gurume plats à choisir de.
La Préfecture d'Aomori est célèbre pour hachinohe vous permettra de séjourner senbei-jiru et de nombreux autres B-kyu plats.
“Yokote yakisoba” de Yokote City, Préfecture d'Akita, est connu pour sa combinaison unique de yakisoba avec un sunny-side œuf sur le dessus servi avec fukujinzuke (Japonais à base de soja cornichons) sur le côté.
Noire “yakisoba” de Itoigawa de la Ville, de la Préfecture de Niigata, est un yakisoba fait avec de l'encre de seiche.
Le gagnant de la 3ème B-1 Grand Prix a été “Atsugi sirokoro horumon” de Atsugi-Ville, dans la Préfecture de Kanagawa. C'est un délicieux plat d'abats de porc grillé servi à de divers restaurants, chacun avec une origine différente et trempette.
Préfecture de Shizuoka se vante d'une large variété de B-kyu gotochi gurume. Fujinomiya yakisoba les têtes de liste, suivi par “Susono suigyoza” (bouillie de gyoza raviolis) à partir de Susono Ville.

B-kyu Gotochi Gurume dans l'Ouest du Japon

La Préfecture d'Okayama a de nombreux plats populaires, y compris le B-1 Grand Prix haut rang régulier de Okayama City “Tsuyama horumon udon”, et l'année dernière runner-up “Hiruzen yakisoba.” La Préfecture de Hiroshima, célèbre pour okonomiyaki, a également “Hiroshima tsukemen,” un plat de nouilles servies avec un rouge épicé soupe sur le côté. Kokura dans Kitakyusyu de la Ville, la Préfecture de Fukuoka, dans Kyusyu est la maison de “yaki-udon”.

Résumé

Il y a beaucoup plus de B-kyu plats de tout le Japon. Certains peuvent prétendre faussement être B-kyu plats en profitant de ce boom pour attirer les clients de sorte que vous voudrez peut-être faire un peu de recherche sur Internet ou d'autres sources pour s'assurer que vous serez en participant à “l'authentique” B-classe locale de la cuisine gastronomique. Profitez de B-kyu gotochi gurume tarif et, dans le même temps, dynamiser le la région!

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