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Contenu

1.Qu'est-ce que Hitsumabushi?

2.Manger de la procédure

3.Sur Unagi ( anguille )

4.Sumamry

De nos jours, les Japonais Unagi( anguille ) est devenu célèbre dans le monde entier.

Je vais vous présenter l'un des style unique de manger Unagi à Nagoya.1.Qu'est-ce que Hitsumabushi?

Hitsumabushi est un local de l'anguille plat, qui est dit pour avoir provenu à la fin de l'Ère Meiji comme serveuses bombé en place chaque portion de haché anguille grillée sur le riz à partir d'une grande baignoire en bois pour garder le riz dans des bols individuels de ses clients sur un sol en tatami de la salle.

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２.Manger de la procédure

Le fait de manger de la procédure est également unique. Pour commencer, l'ensemble de l'anguille plat est divisé en quatre parties.

Vous mettez la première partie dans votre bol et d'en jouir comme il est; ensuite, vous mettez le deuxième coup dans et mettre un peu de condiments (wasabi, le raifort, la feuille de nori séchées laver, mitsuba de trèfle, etc.) à votre goût.

La base d'épices combinaison est d'oignons verts hachés, wasabi râpé, et de la feuille d'algue nori coupé en morceaux, qui vont bien avec l'anguille grillée.

Profiter des changements dans les goûts. Ensuite, vous avez la troisième partie de la même manière que la deuxième portion plus de thé vert ou de bouillon versé sur elle, comme o-chazuke de la soupe avec du riz. Et, enfin, vous pourrez profiter de la portion restante de répéter l'une des trois méthodes que vous avez le plus aimé!

3. Unagi

Unagi est servi dans le cadre de unadonun donburi plat avec des tranches d'anguille servi sur un lit de riz.

Unagi est riche en protéines, de la vitamine A et de calcium.

Spécialiste de l'unagi restaurants sont communs au Japon, et ont souvent des signes montrant le mot unagi en hiragana う (translittéré u), qui est la première lettre du motunagi. Le lac Hamana à Hamamatsu city, préfecture de Shizuoka est considéré comme le foyer de la plus haute qualité unagi.

Unagi est souvent mangé pendant les étés chauds au Japon.

Il y a même un jour spécial pour manger unagi, le songe d'une journée du Bœuf (doyo pas ushi no hi).

4. Résumé

Hitsumabushi est un local de l'anguille plat, qui est dit pour avoir provenu à la fin de l'Ère Meiji comme serveuses bombé en place chaque portion de haché anguille grillée sur le riz à partir d'une grande baignoire en bois pour garder le riz dans des bols individuels de ses clients sur un sol en tatami de la salle.Le fait de manger de la procédure est également unique. Pour commencer, l'ensemble de l'anguille plat est divisé en quatre parties.

Unagi est servi dans le cadre de unadonun donburi plat avec des tranches d'anguille servi sur un lit de riz.

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