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Sushi japonais

Pour les personnes au Japon, le riz et le poisson sont les deux principaux piliers de l'alimentation. Servi comme des sushis, ils ont longtemps été un favori delicay. Mordre dans le riz et sa garniture de fruits de mer, les saveurs et les textures se mêlent et se fondre gogether pour produire un délicieux profondeur de saveur. Ce type de sushi est appelé nigiri-zushi. Chaque partie se compose d'une morsure de taille portion de riz vinaigré et d'une garniture. Dans le sushi du monde, le topppings sont appelés neta. Généralement, le neta est une sorte de fruits de mer. De nombreux types de poissons sont servis, utilisent le rouge et le blanc, shrinp et de calmars, de toutes sortes de shelfish. Il y a une énorme variété de garnitures. Dans le jargon de sushi shop, le riz de base pour le sushi est connu comme la charia.

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recette de sushi

Le chef de mélange de vinaigre dans la vapeur chaude, freshily riz cuit, à l'aide d'une pagaie. Il faut des compétences pour mélanger le vinaigre dans le riz sans écraser les grains individuels. Ensuite, le riz doit être entretenue pour souffler les excès d'humidité pendant qu'elle refroidit. Les sucres contenus dans le vinaigre de former un revêtement autour de chaque grain de riz. Cette magasins de devenir collant et les phoques dans la saveur. C'est la techinique pour la préparation de sushi: Alors que le neta est tenue dans la main gauche, de la charia, le riz est formé avec la main droite. Un peu de wasabi raifort est enduit sur la face inférieure de la neta. Dans une affaire de secondes, le sushi est prêt.

 

Histoire de sushi

Dans les temps anciens, le sushi est un moyen de conservation des aliments par le biais d'un processus de fermentation. À l'origine, que le poisson a été mangé. Le riz était juste pour l'emballage autour d'elle. Il était dans les premières années du 19ème cenury que les sushis développée sous la forme que nous reconnaissons aujourd'hui.

En ce moment, peple dans la ville commençaient à jouir d'une grande richesse, et il y avait une demande croissante pour plus de variété dans leur alimentation. De nouveaux types d'aliments ont été développés pour correspondre au style informel de manger à des stands de nourriture. C'était la façon dont nigir-zushi. Au fil du temps, ce qui a commencé comme une méthode pour préserver les stocks de poissons développé dans les plus célèbres du Japon de la nourriture qui aujourd'hui est consommée dans le monde entier.

 

Inscrites sur de l'UNESCO du patrimoine culturel Immatériel

Japonais traditionnels de la cuisine et de l'alimentation de la culture a été inscrite à l'UNESCO du patrimoine culturel Immatériel. Pour les voyageurs étrangers en visite au Japon de tous les pays du monde, la nourriture est l'un des voyages les plaisirs inégalée par quelque chose d'autre. La nourriture représente la culture du Japon. Dans ce sens, en profitant d'une variété de plats locaux dans différents distinctes au Japon est le plus important.

Résumé

Pour les personnes au Japon, le riz et le poisson sont les deux principaux piliers de fo le régime alimentaire. Servi comme des sushis, ils ont longtemps été un favori de délicatesse.

Alors que le neta est tenue dans la main gauche, de la charia, le riz est formé avec la main droite. Un peu de wasabi raifort est enduit sur la face inférieure de la neta. C'est la techinique pour la préparation de sushi.

Dans les temps anciens, le sushi est un moyen de conservation des aliments par le biais d'un processus de fermentation. À l'origine, que le poisson a été mangé. Le riz était juste pour l'emballage autour d'elle. Il était dans les premières années du 19ème cenury que les sushis développée sous la forme que nous reconnaissons aujourd'hui.

Japonais traditionnels de la cuisine et de l'alimentation de la culture a été inscrite à l'UNESCO intangable patrimoine culturel.
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