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Contenu

1.Qu'est-ce que Kushi-katsu?

2.Ingrédients

3.Manger de manière

4.Résumé

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Si vous avez la chance d'aller à Osaka manger Kushi-katsu est doit.

Je vais vous donner quelques informations sur Kushi-katsu cette fois.

1.Qu'est-ce que Kushi-katsu?

Kushi-katsu, aussi connu comme kushi-âge, est un plat Japonais de frites brochette de viande et de légumes.

En Japonais, kushi désigne les brochettes utilisé alors que katsu signifie une frite escalope de viande.

2. Ingrédients

Kushi-katsu peut être fait avec du poulet, du porc, des fruits de mer et légumes de saison.

Ce sont des brochettes de bambou kushi; trempé dans de l'oeuf, la farine et la chapelure panko; et frits dans l'huile végétale.

Ils peuvent être servis directement ou avec la sauce tonkatsu.

La viande

viande de boeuf, viande de porc et du cartilage, des saucisses, du poulet pièces, y compris tsukune (hachée), gésier(sunagimo), la peau (torikawa), et de la viande de cheval.

Œuf de poule et de caille Japonaise de l'oeuf.

De fruits de mer

Le chinchard, le Japonais à l'éperlan, whitings, shishamo l'éperlan, wakasagi blackwater, l'éperlan, la crevette, pétoncle Japonais (hotate ou kaibashira), huître, poulpes, calmars et seiches.

Légumes

l'oignon, aubergine, pousse de bambou, le gombo, la tomate, poteto, la patate douce, l'igname de chine, de poivron, de racine de lotus, une plus grande bardane, la citrouille, le brocoli, les asperges, le shiitake mashroom, l'ail et shishito poivre.

Produits et préparés

produits de poisson – chikuwa, hanpen que et kamaboko.

produits laitiers – dur, de crème et de fromage fumé.

prêt – poivrons farcis avec du porc haché, les asperges, enveloppé avec des tranches de bacon, chikuwa rempli avec du fromage à pâte dure. Mochi des gâteaux de riz. Des boulettes, y compris Jiaoz, shumai, et beni shoga gingembre mariné racine de couleur rose vif.

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3.Manger de manière

Manger de style est également unique à kushikatu les restaurants et les bars que vous trempez kushi-katsu dans un pot de diluant, de la sauce avant de les manger.

Faire une sauce en pot est partagé entre les clients, et de mettre votre nourriture après une morsure est considérée non seulement comme un dégueulasse, mais pour des raisons sanitaires.

Certains kusi-yaki restaurants préparer menu et l'enseignement en anglais et d'autres langues, pour avertir les voyageurs étrangers de ne pas tremper les aliments dans le partagé sauce pot une fois que vous mordre, à la fois pour les sanitaires de la raison et de la douane.

Au lieu de cela, vous allez utiliser une tranche de cabbege sur votre table et ramasser la sauce de la casserole et le verser sur votre quote-part de kushi-katsu. Dans certains restaurants, ils ont mis un pinceau ou d'une cuillère pour le pot commun que vous de la saison le kushi sur votre plat.

4.Résumé

Kushi-katsu, aussi connu comme kushi-âge, est un plat Japonais de frites brochette de viande et de légumes.

Kushi-katsu peut être fait avec du poulet, du porc, des fruits de mer et légumes de saison.

Manger de style est également unique à kushikatu les restaurants et les bars que vous trempez kushi-katsu dans un pot de diluant, de la sauce avant de les manger.

 
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