Traditionnelles été plats à Okinawa

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Avez-vous déjà vu un Okinawa cuisine que de nombreux petits poissons placés sur le tofu ? Il est appelé "Sukugarasu" en langue d'Okinawa. ‘Suku’ est ce poisson le nom et ‘garasu "signifie" poisson salé’.
Poisson du nom scientifique est Siganus fuscescens et en anglais, il est appelé " marbré pintade’.
‘Sukugarasu’ est un saisonnier de la tradition qui vous dit de voir l'été arriver.
Bien que vous pouvez profiter de sukugarasu ensemble de l'année, en été, vous pouvez manger suku en raw.

(c)http://haitai.mag.ink/c/yy7pu609

Chaque année, une journée avec les marées en juillet et en août, une école de petite suku nager à herbiers marins de l'île d'Okinawa et les îles Amami. Les pêcheurs attendre ce moment pour attraper les poissons, avant que les poissons mangent les herbiers est le moment. Après ils mangent des herbiers , de leur corps, les odeurs et n'a pas bon goût, pêcheur d'attente nombre de " suku’ nager à leurs filets.

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