Okinawa' s nyári ételek

2016/10/31 2016/11/14Okinawa 4 Megtekintések

Suku úszni az óceánban

Láttál már valaha egy Okinawai konyha, hogy a sok apró halak helyezni a tofu ? Ez az úgynevezett 'Sukugarasu' Okinawai nyelv. 'Suku -' ez a hal neve 'garasu": "sózott hal'. Hal tudományos neve Siganus fuscescens, angolul úgy hívják, hogy 'foltos spinefoot'.
'Sukugarasu' egy szezonális hagyomány, hogy azt mondja, a nyár jött. Bár élvezheti sukugarasu egész évben, nyáron lehet enni suku-nyers.

Szponzorált Link
style="display:block"
adatok-ad-client="ca-pub-1779908728018021"
adatok-ad-slot="1712459593"
adatok-ad-format="auto">
Minden évben egy nap a tavaszi dagály július-augusztusban, egy iskola a kis suku úszni tengeri fű ágy Okinawai sziget, szigetek Amami. A halászok várni erre a pillanatra, hogy a halakat, mielőtt a halat enni tengerifű az időzítés. Evés után tengerifű , a test illata, íze nem jó, akkor halász várj száma 'suku' úszni, hogy hálóikat.

Frissen fogott suku-jó eszik nyers egy kis ecet, szója sause. Ezért 'Sukugarasu' presereved étel az év hátralévő részében.

Sukugarasu (c)ライブ＆沖縄料理島唄http://hitosara.com/0006033399/photo/0006033399F35.html

Meg kell próbálnia a következő zöldségek, hogy élvezze Okinawa nyár van. Azt is javasolta, hogy enni, Goya, egy nyári zöldség ugyanazon csoporthoz tartozik, mint a tököt, majd növekszik az Ázsiai országokban. A növény nő, 4-5 méter, a fruilts nő 10-50cm. Japánban, sokáig csak az Okinawai ember megenni őket, de nemrég lett híres más részein a Japán manapság. Goya íze kicsit keserű, azt mondta, hogy jót tesz az egészségnek, amely tartalmaz sok C-Vitamin 'Goya chanpuru' híres étel. 'Chanpuru' meas "mix". Tofu, spam, majd a tojások általában vegyes, goya chanpuru. Te is élvezni vékony szelet shoyu, vagy valamilyen öntettel.

Szeletelt Goya

Szponzorált Link
style="display:block"
adatok-ad-client="ca-pub-1779908728018021"
adatok-ad-slot="1712459593"
adatok-ad-format="auto">
Egy másik híres nyári zöldség 'Naabera', amely az úgynevezett 'Hechima az angol neve szivacs tököt. A fiatal gyümölcs ehető, ha nem lesz a régi, akkor használhatja a skelton, mint egy szivacs. A japán emberek, akik élnek a szárazföldi Okinawa meglepő ez ehető, mint a hosszú idő, főleg használja ezt, mint a szivacs, csak azt hittem, hogy sosem eszik. Naabera is szolgált 'Naabera chapuru' , similer, mint Goya chanpuru. Akkor is enni, mint egy ingradient a misoshiru (miso leves).