Okinawa' s hidangan musim panas

2016/10/31 2016/11/14Okinawa 4 Views

Suku berenang di laut

Apakah anda pernah melihat sebuah Okinawa masakan yang banyak ikan-ikan kecil yang ditempatkan pada tahu ? Hal ini disebut 'Sukugarasu' di Okinawa itu. 'Suku' ikan ini nama dan 'garasu' berarti 'ikan asin'. Ikan ini nama ilmiahnya adalah Siganus fuscescens dan dalam bahasa inggris disebut 'berbintik-bintik spinefoot'.
'Sukugarasu' adalah sebuah tradisi musiman yang memberitahu anda musim panas telah datang. Meskipun anda dapat menikmati sukugarasu sepanjang tahun, di musim panas anda dapat makan suku di baku.

Sponsored Link
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1779908728018021"
data-ad-slot="1712459593"
data-ad-format="auto">
Setiap tahun hari dengan spring tide di bulan juli dan agustus, sebuah sekolah kecil suku berenang ke laut padang lamun di pulau Okinawa dan kepulauan Amami. Nelayan menunggu saat ini untuk menangkap ikan, sebelum ikan makan lamun adalah waktu. Setelah mereka makan lamun , tubuh mereka bau dan tidak enak lagi, sehingga nelayan menunggu jumlah 'suku' berenang ke perahu mereka.

Baru tertangkap suku adalah baik untuk makan mentah dengan sedikit cuka dan kecap yang digunakan. Oleh karena itu 'Sukugarasu' presereved makanan untuk sisa tahun ini.

Sukugarasu (c)ライブ＆沖縄料理島唄http://hitosara.com/0006033399/photo/0006033399F35.html

Anda harus mencoba sayuran berikut untuk menikmati Okinawa musim panas. Hal ini juga dianjurkan untuk makan Goya, musim panas, sayur-sayuran termasuk dalam kelompok yang sama seperti labu dan tumbuh di negara-negara Asia. Tanaman tumbuh 4-5 meter dan fruilts tumbuh 10-50 cm. Di Jepang, untuk waktu yang lama hanya orang-orang Okinawa makan mereka, tetapi baru-baru ini menjadi terkenal di bagian lain dari Jepang saat ini. Goya rasa sedikit pahit, hal ini dikatakan baik untuk kesehatan anda, yang mengandung banyak Vitamin C. 'Goya chanpuru' adalah hidangan terkenal. 'Chanpuru' meas 'campuran'. Tahu, spam, dan telur biasanya dicampur untuk goya chanpuru. Anda juga dapat menikmatinya dengan irisan tipis dengan shoyu atau ganti dengan.

Iris Goya

Sponsored Link
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1779908728018021"
data-ad-slot="1712459593"
data-ad-format="auto">
Lain terkenal sayuran musim panas adalah 'Naabera' yang disebut 'Hechima' dan nama bahasa inggris adalah sponge gourd. Muda buah-buahan yang dapat dimakan dan ketika itu menjadi lama anda dapat anda dapat menggunakan skelton sebagai spons. Orang-orang jepang yang tinggal di daratan Okinawa terkejut mendengar ini dapat dimakan seperti untuk waktu yang lama mereka terutama menggunakan ini sebagai spons saja dan tidak pernah berpikir untuk makan itu. Naabera juga menjabat sebagai 'Naabera chapuru' , similer sebagai Goya chanpuru. Anda juga bisa memakannya sebagai salah satu ingradient dari misoshiru (sup miso).