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conteúdo

1. B-1 Grand Prix
2. B-kyu Gotochi Gurume no Leste do Japão
3. B-kyu Gotochi Gurume no Oeste do Japão
4. Resumo

Simples, barato, simples, mas verdadeiro sabor tentações no Japão, tais como ramen, okonomiyaki, macarrão udon, yakisoba, arroz de caril, hambúrgueres, e uma praça de restaurantes donburi são chamados de B-kyu gurume (B-classe cozinha gourmet). B-kyu gurume pratos, bem conhecidos de todos os moradores, mas não para a maioria dos forasteiros, geralmente, são preparadas utilizando-se principalmente de ingredientes locais e são referidos como B-kyu gotochi gurume (classe B-local de pratos gourmet). B-kyu gotochi gurume encarna o charme dos ingredientes locais e a cultura local e foi atraindo mais e mais a atenção esses dias.

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B-1 Grand Prix

O "B-1 Grand Prix" é um plano anual de B-kyu Gotochi Gurume Festival que começou em 2006. Ao contrário de outros concursos de culinária, o objetivo do B-1 Grand Prix é, não só para encontrar os melhores sabores, mas também o reconhecimento das áreas locais dos grupos participantes. Na 5 ª Anual B-1 Grand Prix, realizado na Cidade de Atsugi, Província de Kanagawa, em setembro de 2010, foram 46 grupos participantes e de 435.000 visitantes desfrutaram de vários pratos locais durante os dois dias de festival.
O campeão de 2010 foi "Kofu tori motsu-ni," miúdos de frango em uma espessa doce-salgado esmalte feito com açúcar e molho de soja. Ele tem sido agradar os paladares dos clientes no soba restaurantes na Cidade de Kofu, Província de Yamanashi, por muitos anos. O vice-campeão foi "Hiruzen yakisoba" a partir de Maniwa Cidade, a Prefeitura de Okayama. Este prato de yakisoba contendo frango é cozido com um jingisukan (churrasco de carne de carneiro) de molho e uma de missô-molho à base. "Sopa de senbei-jiru," uma sopa preparada com pedaços de especialidade Nambu senbei (biscoitos de arroz) cozido no missô com a abundância de legumes, chegou em terceiro.

B-kyu Gotochi Gurume no Leste do Japão

Após o sucesso de Fujinomiya yakisoba, muitos grupos locais têm vindo a promover o seu local de pratos gourmet, e agora há muitos B-kyu gotochi gurume pratos para escolher.
Província de Aomori é famosa Sopa de senbei-jiru e muitos outros B-kyu pratos.
"Yokote yakisoba" a partir de Yokote Cidade, a Prefeitura de Akita, é conhecido pela sua combinação única de yakisoba com um belo dia de sol do lado do ovo em cima servido com fukujinzuke (Japonês à base de soja picles) na lateral.
"Black yakisoba" a partir de Itoigawa Cidade, Província de Niigata, é uma única yakisoba feito com tinta de lula.
O vencedor do 3º B-1 Grand Prix foi "Atsugi sirokoro horumon" a partir de Atsugi da Cidade, a Prefeitura de Kanagawa. Este é um prato delicioso de porco grelhadas miúdos servido em diversos restaurantes, cada um com um diferente e original de molho.
Prefeitura de Shizuoka, possui uma grande variedade de B-kyu gotochi gurume. Fujinomiya yakisoba lidera a lista, seguido por "Susono suigyoza" (cozida gyoza bolinhos) de Susono Cidade.

B-kyu Gotochi Gurume no Oeste do Japão

Okayama Prefeitura tem muitos pratos populares, incluindo a B-1 Grand Prix de alto escalão regular de Okayama City", Tsuyama horumon udon," e no ano passado runner-up "Hiruzen yakisoba." Em Hiroshima, famosa por okonomiyaki, também tem "Hiroshima tsukemen," um prato de macarrão servido com uma sopa picante vermelho ao lado. Kokura, em Kitakyusyu Cidade, Província de Fukuoka, no Kyusyu é a casa do "yaki-udon".

Resumo

Há muitos mais B-kyu pratos de todo o Japão. Alguns podem falsamente afirmam ser B-kyu pratos, aproveitando este boom para atrair os clientes, então você pode querer fazer um pouco de pesquisa na Internet ou de outras fontes para se certificar de que você vai estar participando da "autêntica" classe B-cozinha gourmet local. Desfrute de B-kyu gotochi gurume tarifa e, ao mesmo tempo, dinamizar o local!

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