Okinawa' s pratos de verão

2016/10/31 2016/11/14Okinawa 4 pontos de Vista

Os sucos, a nadar no mar

Você já viu uma culinária de Okinawa que muitos pequenos peixes colocados no tofu ? Ele é chamado de 'Sukugarasu' em Okinawa idioma. 'Sucos' é este peixe, nome e 'garasu" significa "peixe salgado'. Peixes é o nome científico é Siganus fuscescens e em inglês é chamado de 'malhada spinefoot'.
'Sukugarasu' é uma desfrute de uma piscina tradição que diz que a chegada do verão. Embora você possa desfrutar de sukugarasu todo o ano, no verão, pode comer os sucos em raw.

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A cada ano um dia, com a maré, em julho e agosto, uma escola de pequeno sucos de nadar para leitos de algas marinhas na ilha de Okinawa e ilhas Amami. Pescadores esperar este momento para pegar os peixes, antes que os peixes comem algas marinhas é o tempo. Depois que comem algas , seu corpo tem cheiro e não tem um gosto bom, então pescador esperar número de 'sucos' nadar para as redes.

Acabada de sucos, é bom para o consumo cru, com um pouco de vinagre e de soja sause. Por conseguinte, "Sukugarasu' é presereved de alimentos para o resto do ano.

Sukugarasu (c)ライブ e 沖縄料理島唄http://hitosara.com/0006033399/photo/0006033399F35.html

Você deve tentar as seguintes vegetais para desfrutar de Okinawa verão. Também é recomendado comer de Goya, um verão vegetal pertence ao mesmo grupo, como uma cabaça, e cresce em países Asiáticos. A planta cresce de 4 a 5 metros e o fruilts crescer 10-50cm. No Japão, por longo tempo somente de Okinawa pessoas comê-los, mas recentemente tornou-se famoso em outras partes do Japão hoje em dia. Goya gosto amargo de boca, diz-se que é bom para a sua saúde, que contém muitos Vitamina C. "Goya chanpuru' é um famoso prato. 'Chanpuru' medição 'mistura'. Tofu, spam, e os ovos são geralmente misturados goya chanpuru. Você também pode apreciá-lo por uma fina fatia com shoyu ou alguns de vestir.

Fatias De Goya

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Outro famoso verão vegetal é 'Naabera', que é chamado de 'Hechima' e o nome em inglês é esponja cabaça. Os frutos jovens são comestíveis e quando ficar velho, você pode, você pode usar a sua skelton como uma esponja. Os japoneses que vivem no continente de Okinawa surpresa ao ouvir isso é comestíveis, como por longo tempo, principalmente, usar isso como uma esponja só e nunca pensou em comê-lo. Naabera também é servido como 'Naabera chapuru' , similer como Goya chanpuru. Você também pode comer como um ingradient de misoshiru (sopa de missô).