Tradicionais pratos de verão em Okinawa

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Você já viu uma culinária de Okinawa que muitos pequenos peixes colocados no tofu ? Ele é chamado de 'Sukugarasu' em Okinawa idioma. 'Sucos' é este peixe, nome e 'garasu" significa "peixe salgado'.
Peixes é o nome científico é Siganus fuscescens e em inglês é chamado de 'malhada spinefoot'.
'Sukugarasu' é uma desfrute de uma piscina tradição que diz que a chegada do verão.
Embora você possa desfrutar de sukugarasu todo o ano, no verão, pode comer os sucos em raw.

(c)http://haitai.mag.ink/c/yy7pu609

A cada ano um dia, com a maré, em julho e agosto, uma escola de pequeno sucos de nadar para leitos de algas marinhas na ilha de Okinawa e ilhas Amami. Pescadores esperar este momento para pegar os peixes, antes que os peixes comem algas marinhas é o tempo. Depois que comem algas , seu corpo tem cheiro e não tem um gosto bom, então pescador esperar número de 'sucos' nadar para as redes.

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