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Conteúdo

1. Um local enguia prato de Nagoya comido em 3 etapas diferentes

2. O que é Hitsumabushi

3. 3 passos quando comido

4. o Resumo

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O que é Hitsumabushi

Hitsumabushi é enguia grelhada servido sobre o arroz e um dos mais populares pratos de Nagoya. O termo "hitsu' é o recipiente de madeira é servido e mabushi refere-se ao ato de misturar a enguia com o arroz.

História da Hitsumabushi

Apesar de enguia pode ser instantaneamente associado a Hamana-ko Lago, Província de Shizuoka, no topo de suas área de produção é, na verdade, Província de Aichi. A enguia é de fenda aberta ao longo da barriga e grelhados todo, sem vapor, que é a de Nagoya estilo de cozinha enguia. Hitsumabushi é um local enguia prato, que é dito ter originado no final da Era Meiji, como garçonetes côncava para cima de cada porção de picada enguia grelhada arroz a partir de uma grande banheira de madeira para manter o arroz cozido (s-hitsu) em taças individuais dos clientes em um tatame de quarto.

3 passos quando comido

Hitsumabushi é comido em um processo de três etapas. Em primeiro lugar, 1/3º do prato é spooned fora em um prato e é apreciada como é. Em segundo lugar, com mais de 1/3 tomadas e temperada com condimentos como wasabi, ervas, cebola verde e seca de alga (nori). A última parte é comido com chá derramado sobre ele, muitas vezes referida asocha-zuke.'

Resumo

Hitsumabushi é enguia grelhada servido sobre o arroz e um dos mais populares pratos de Nagoya.

Apesar de enguia pode ser instantaneamente associado a Hamana-ko Lago, Província de Shizuoka, no topo de suas área de produção é, na verdade, Província de Aichi. A enguia é de fenda aberta ao longo da barriga e grelhados todo, sem vapor, que é a de Nagoya estilo de cozinha enguia.

Hitsumabushi é comido em um processo de três etapas.

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