Традиционные летние блюда в Окинава
![](https://i0.wp.com/japan-hack.com/wp-content/uploads/2016/08/69c5519734bf145e779b0365064ba41bbd98b8a8.jpg?fit=600%2C450&ssl=1)
Вы когда-нибудь видели Окинавской кухни, что многие мелкие рыбы, размещенные на тофу ? Он называется Sukugarasu в Окинавском языке. ‘Суку’ - это название этой рыбы и гарасу’ означает ‘рыба соленая’.
Научное название рыбы-это Siganus fuscescens и по-английски это называется ‘крапчатый spinefoot’.
‘Sukugarasu’ - это сезонная традиция, которая говорит вам, что наступило лето.
Хотя вы можете наслаждаться sukugarasu весь год, в летнее время вы можете съесть суку в RAW.
(с)http://haitai.mag.ink/c/yy7pu609
Каждый год в день весеннего половодья в июле и августе, школа малого суку плавать в море водорослей на острове Окинавы и островов Амами. Рыбаки подождать этого момента, чтобы поймать рыбу, прежде чем рыбы едят водоросли в сроках. После того как они едят водоросли , их тело пахнет и не вкусно, так что рыбак подождать несколько заплыв суку в свои сети.
Translated by Yandex.Translate and Global Translator
![Follow us on Facebook Facebook](https://i0.wp.com/japan-hack.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/64x64/facebook.png?resize=32%2C32&ssl=1)
![Follow us on Twitter twitter](https://i2.wp.com/japan-hack.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/64x64/twitter.png?resize=32%2C32&ssl=1)
![Follow us on Google+ google_plus](https://i1.wp.com/japan-hack.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/64x64/google_plus.png?resize=32%2C32&ssl=1)
![Find us on Linkedin linkedin](https://i1.wp.com/japan-hack.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/64x64/linkedin.png?resize=32%2C32&ssl=1)
![Subscribe to our RSS Feed rss](https://i0.wp.com/japan-hack.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/64x64/rss.png?resize=32%2C32&ssl=1)
![Find us on YouTube youtube](https://i2.wp.com/japan-hack.com/wp-content/plugins/social-media-feather/synved-social/image/social/regular/64x64/youtube.png?resize=32%2C32&ssl=1)