• Tweet
• E-post

• Tweet
• E-post

innehåll

1. B-1 Grand Prix
2. B-kyu Gotochi Gurume i Östra Japan
3. B-kyu Gotochi Gurume i Västra Japan
4. Sammanfattning

Enkla, billiga, vanliga men sant smak frestelser i Japan, såsom bostäder, okonomiyaki, udon nudlar, yakisoba, curry, ris, hamburgare och donburi kallas B-kyu gurume (B-klass gourmetmat). B-kyu gurume rätter, väl känt att lokalbefolkningen, men inte att de flesta utomstående, är oftast beredd med hjälp av i huvudsak lokala råvaror och kallas B-kyu gotochi gurume (B-klass lokala gourmet rätter). B-kyu gotochi gurume förkroppsligar den charm av lokala råvaror och lokala kultur-och har dragit till sig mer och mer uppmärksamhet i dessa dagar.

Sponsrade Länkar

 

B-1 Grand Prix

"B-1 Grand Prix" är en årlig B-kyu Gotochi Gurume Festival som började 2006. Till skillnad från andra matlagning tävlingar, sikta på B-1 Grand Prix är inte bara att hitta de bästa smaker, men också ett erkännande av den lokala områden av de deltagande grupperna. På den 5: e Årliga B-1 Grand Prix som hölls i Atsugi Staden, Kanagawa Prefecture, i September 2010, det var 46 deltagande grupper och 435,000 besökare njöt av de olika lokala rätter under två-dagars festival.
2010 års mästare "Kofu tori motsu-ni," kyckling med inkråm i en tjock söt-salt glaze gjord med socker och soja. Det har varit glädjande smaklökar av kunder på soba restauranger i Kofu Staden, Yamanashi Prefektur, i många år. Tvåan var "Hiruzen yakisoba" från Maniwa Staden Okayama Prefektur. Detta yakisoba maträtt med kyckling tillagas med en jingisukan (fårkött grill) sås och en miso-baserad sås. "Hachinohe senbei-jiru," en soppa som tillagas med bitar av specialitet Nambu senbei (rice crackers) som tillagas i miso med massor av lokala grönsaker, kom på tredje plats.

B-kyu Gotochi Gurume i Östra Japan

Efter framgången i Fujinomiya yakisoba, många lokala grupper har varit att främja deras lokala gourmeträtter, och så nu det är många B-kyu gotochi gurume rätter att välja mellan.
Prefekturen Aomori är känd för Hachinohe senbei-jiru och många andra B-kyu rätter.
"Yokote yakisoba" från Yokote Staden Akita-Prefekturen, är känd för sin unika kombination av yakisoba med en sunny-side-ägg på toppen serveras med fukujinzuke (Japansk soja-baserade pickles) på sidan.
"Svart yakisoba" från Itoigawa Staden, Niigata Prefecture, är en unik yakisoba gjort med bläckfisk bläck.
Vinnare av 3: e B-1 Grand Prix var "Atsugi sirokoro horumon" från Atsugi Staden, Kanagawa Prefecture. Detta är en läcker maträtt för grillat fläsk inkråm som serveras på olika restauranger, alla med olika och ursprungliga dipsås.
Shizuoka Prefecture har ett brett utbud av B-kyu gotochi gurume. Fujinomiya yakisoba toppar listan, följt av "Susono suigyoza" (kokt gyoza dumplings) från Susono Staden.

B-kyu Gotochi Gurume i Västra Japan

Okayama Prefektur har många populära rätter inklusive B-1 Grand Prix-hög-rankning regelbundet från Okayama City, "Tsuyama horumon udon," och förra årets runner-up "Hiruzen yakisoba." Hiroshima Prefektur, känd för okonomiyaki, har också "Hiroshima tsukemen," en nudel maträtt som serveras med en kryddig röd soppa på sidan. Kokura i Kitakyusyu Staden Fukuoka-Prefekturen, i Kyusyu är hem för "yaki-udon".

Sammanfattning

Det finns många fler B-kyu rätter över hela Japan. Vissa kan felaktigt utger sig för att vara en B-kyu rätter genom att ta fördel av denna boom för att locka kunder så du kanske vill göra lite forskning på Internet eller andra källor för att se till att du kommer att vara att ta del av "äkta" B-klass lokal gourmetmat. Njut av B-kyu gotochi gurume mat och, på samma gång, blåsa liv i det lokala området!

Sponsrade Länkar

Translated by Yandex.Translate and Global Translator