• Tweet
• E-post

• Tweet
• E-post

Bilden av Tokyo ofta utgör den allmänna bilden av Japan. När du för första gången resenärer till Japan tänker på mat i Tokyo, han eller hon kan tänka sig att äta sushi och andra helt enkelt 'Japansk' delikatesser. Det är förmodligen ovanligt att en att tänka om Tokyo som en specifik ort med sin egen distinkta uppsättning av rätter att erbjuda. Trots att det inte precis begränsas inom de godtyckliga gränser av Tokyo stad, en av de berömda regionala rätter monjayaki.

Sponsrade Länkar
style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-klienten="ca-pub-1779908728018021"
data-ad-slot="8831389991">

Tokyo är lokal tradition?

Det sägs att delikatess var ursprungligen en enkel mjöl produkt, som görs genom att man blandar mjöl med soppa lager och grilla den på den varma plattan. Det finns olika förklaringar till att spåra namn monjayaki. En av de mer vanliga tyder på att människor ofta bildas bokstäver (moji, 文字) när du gör skålen, vilket i sin namngivning mojiyaki 文字焼きand så småningom, monjayaki. Ursprungligen ett centrum mellanmål som var populär bland barn tills mer ingredienser läggs i skålen där den började ta form monjayaki vi vet i dag. Därefter, den kom att kallas mindre som mellanmål och började förvandlas till en mat som gestaltar traditioner i centrala Tokyo, så småningom att bli utfärdades som lokala rätter.

Kanske, kan man bli mer bekant med okonomiyakien pannkaka-formade delikatess från Kansai-regionen i Japan. Monjayaki är en maträtt som är gjort på samma platta kokplatta som används när man gör okonomiyaki, yakisoba och andra teppanyaki rätter.

Bortsett från att bara vara en regional maträtt, det ses som en symbol för identitet vid "face-off" mellan människor från Tokyo och de som kommer från Osaka. På den plats där jag hade arbetat tidigare, middagar företag var ofta hålls på okonomiyaki restauranger men aldrig på monjayaki restauranger eftersom huvuddelen av de företag som var från Osaka och det verkade som en hemstad stolthet för dem att undfly monjayaki butiker. Det sägs att det är viktigt för Osaka människor att kunna vända en okonomiyaki framgångsrikt, ett steg som krävs för att göra okonomiyaki. I jämförelse, jag tror personligen att monjayaki kräver mer kunskaper grund för att låta den flytande blandningen stelna utan att läcka bort. Jag skulle råda alla första-timers för att titta på en demonstration gjort av butiken skötare innan ditt första försök.

Mitt i det kulturella hjärtat av Tokyo — Tokyo!

Ett av de viktigaste områden som är känd för monjayaki i Tokyo är Tokyo, en känd turistort. Ändå, turister ofta är för snabba med att lämna efter ett besök på det välkända temple. Asakusa är en förbisedd kulturella hjärtat av Tokyo, som förkroppsligar mycket av den centrala kulturen. Området har en av de tre överlevande viktigaste komedi teatrar, yosei Tokyo. Området har också renoverats för att bibehålla en arkitektur som påminner om den traditionella utseendet på den centrala gatan. En tur runt området på kvällen och du kan hitta monjayaki butiker samt många butiker som erbjuder det intressant alkoholhaltiga drycken "humle" längs en gata, som kallas Hoppi Yokocho. Humle är en dryck som blandar alkoholfria öl med shōchū. Det brukade vara populär bland vanliga arbetare i området som en billig alkohol när ölet var inte lätt tillgänglig för den vanliga ofrälse.

Nästa gång du besöka Asakusa, prova en resa i kväll och bo tillbaka för middag på en av de monjayaki butiker och varva ner med ett glas av humle.

Sammanfattning

Trots påståendet att det tar på som den kosmopolitiska huvudstaden i Japan, Tokyo är en region med intressant historia och traditioner. Medan turismen tenderar att vara effektiva i att sprida information, det kan också vara selektiv och koncis om dess information. Istället för att äta vad som förmodligen är tillgängliga överallt i Japan eller kanske till och med tillbaka i ditt land utanför Japan, varför inte frossa i Tokyo lokala rätter nästa gång du pop av staden? Du kanske kan få en mer ofiltrerad anblicken av lokal Japansk kultur.

Sponsrade Länkar
style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-klienten="ca-pub-1779908728018021"
data-ad-slot="8831389991">

Translated by Yandex.Translate and Global Translator