冲绳's夏天的菜

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空空的游泳的海洋

你有没有看到一个冲绳的美食，很多小鱼放置在豆腐？ 它被称为'Sukugarasu'在冲绳的语言。 '空空'是这种鱼的名字和'garasu'是指'咸鱼'. 鱼类的科学名称为蓝子鱼fuscescens而在英语中它被称为'斑驳的spinefoot的'。
'Sukugarasu'是一个季节性开放的传统，告诉你的夏天已经到来。 虽然可以享受sukugarasu整整一年，在夏季你可以吃空空，在原料。

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每年一天的春潮在七月和八月，一个学校的小型空空游到海草床在冲绳岛屿和群岛的奄美人。 渔民等待这一刻捕鱼之前，鱼吃海草是时间。 之后他们吃海草，它们的体味不好吃任何的更多，因此渔民等数量的'空空'游到他们的网络。

新鲜空空是良好的饮食的原有一点小小的醋和大豆的故事. 因此'Sukugarasu'presereved食物的其余的一年。

Sukugarasu(c)ライブ和沖縄料理島唄http://hitosara.com/0006033399/photo/0006033399F35.html

你应该尝试下蔬菜享受冲绳的夏季。 它还建议吃戈亚，一个夏季蔬菜属于同一集团作为一个瓜和它的增长在亚洲国家。 植物生长4-5米和fruilts增长10-50厘米。 在日本，对于长时间只有冲绳人吃它们但是，它最近成为了着名的其他部分中的日本现在。 戈雅的品味位苦的，它被说成是对你的健康有好处，其中包含许多维生素C'Goya chanpuru'是一个着名的菜。 'Chanpuru'多边环境协定'混合的'。 豆腐，垃圾邮件和鸡蛋通常是混合goya chanpuru的。 你也可以享受它的薄片酱油或一些敷料。

切片Goya

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另一个着名的夏季蔬菜是'Naabera'称为'Hechima'和其英文名称是海绵葫芦。 年轻的水果的食用和当它变老你可以你可以用它尔顿为海绵。 日本人生活在内地的冲绳吃惊的听到这个是食用作为长时间，他们主要是使用这个作为海绵仅从来没有想吃它。 Naabera还担任'Naabera chapuru',驱如Goya chanpuru的。 你也可以吃掉它作为一个ingradient的misoshiru(汤).

Naabera在市场上销售

Naabera Chanpuru

你可以看到如何使chanpuru在以下网页。
*当地在冲绳特别的菜

 

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