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Inhalt

1. B-1-Grand-Prix
2. B-kyu Gotochi Gurume in Ost-Japan
3. B-kyu Gotochi Gurume in West-Japan
4. Zusammenfassung

Einfache, billige, gewöhnliche, aber wahr Geschmack Versuchungen in Japan wie ramen, okonomiyaki, udon-Nudeln, yakisoba -, curry-Reis, Hamburger, und donburi sind sogenannte B-kyu gurume (B-Klasse gourmet-Küche). B kyu gurume Gerichte, die gut bekannt, dass alle einheimischen, aber nicht für die meisten Außenstehenden sind in der Regel zubereitet mit vorwiegend regionalen Zutaten und werden nachfolgend als B-kyu gotochi gurume (B-Klasse lokalen gourmet-Gerichte). B-kyu gotochi gurume verkörpert den Charme von Zutaten aus der Region und die lokale Kultur und zieht mehr und mehr Aufmerksamkeit in diesen Tagen.

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B-1-Grand-Prix

Die "B-1-Grand-Prix" ist ein Jährlicher B-kyu Gotochi Gurume-Festival begann im Jahr 2006. Im Gegensatz zu anderen Kochen Wettbewerbe, das Ziel der B-1-Grand-Prix ist nicht nur zu finden, der am besten schmeckt, sondern auch Anerkennung von den lokalen Bereichen der teilnehmenden Gruppen. Am 5. Jährlich B-1-Grand-Prix in Atsugi City, Kanagawa Präfektur, im September 2010 waren es 46 teilnehmenden Gruppen und 435,000 Besucher erfreuten sich an den verschiedenen lokalen Gerichten, während die zwei-Tages-festival.
Der 2010 Weltmeister war "Kofu motsu tori-ni," Hähnchen-Innereien in einer dicken süß-salzigen Glasur gemacht mit Zucker und Soja-sauce. Es wurde angenehm für die Gaumen der Kunden an soba-restaurants in Kofu City, Präfektur Yamanashi, für viele Jahre. Der runner-up wurde "Hiruzen yakisoba" von Maniwa City, Okayama-Präfektur. Diese yakisoba Gericht mit Huhn gekocht mit einer jingisukan Hammel (Grill) Soße und miso-sauce. "Hachinohe senbei-jiru," eine Suppe vorbereitet, mit Stücken, die Spezialität Nambu senbei (Reiscracker), gekocht in miso mit lokalen Gemüse, kam in der Dritten.

B-kyu Gotochi Gurume in Ost-Japan

Nach dem Erfolg von Fujinomiya yakisoba, viele lokale Gruppen haben die Förderung Ihrer lokalen gourmet-Gerichte, und so gibt es jetzt viele B-kyu gotochi gurume Gerichte zur Auswahl.
Aomori Präfektur ist berühmt für Hachinohe senbei-jiru und viele andere B-kyu Gerichte.
"Yokote-yakisoba" von Yokote-City, Akita-Präfektur, ist bekannt für seine einzigartige Kombination von yakisoba mit einem sunny-side-ei auf der Oberseite serviert mit fukujinzuke (japanische Soja-pickles), auf der Seite.
"Schwarz-yakisoba" von Itoigawa City, Niigata Prefecture, ist eine einzigartige yakisoba gemacht mit der Tinte von Tintenfischen.
Der Gewinner des 3. B-1-Grand-Prix war "Atsugi sirokoro horumon" von Atsugi City, Kanagawa Präfektur. Dies ist ein köstliches Gericht aus gegrilltem Schweinefleisch Innereien serviert in verschiedenen restaurants, jedes mit einer anderen und originelle DIP-sauce.
Präfektur Shizuoka verfügt über eine Vielzahl von B-kyu gotochi gurume. Fujinomiya-yakisoba führt die Liste an, gefolgt von "Susono suigyoza" (gekochte gyoza Teigtaschen) von Susono City.

B-kyu Gotochi Gurume in West-Japan

Okayama Präfektur hat viele beliebte Gerichte wie die B-1-Grand-Prix-high-ranking regelmäßig aus Okayama Stadt, "Tsuyama horumon udon" und der letztjährigen Vizemeister "Hiruzen yakisoba." Hiroshima-Präfektur, berühmt für okonomiyaki, auch "Hiroshima-tsukemen", ein nudelgericht, serviert mit einer scharfen roten Suppe auf der Seite. Kitakyusyu Kokura in der Stadt, Präfektur Fukuoka, in Kyusyu ist die Heimat von "yaki-udon".

Zusammenfassung

Es gibt viele weitere B-kyu Gerichte in ganz Japan. Einige fälschlicherweise behaupten, B-kyu Gerichte nutzen diesen boom, um Kunden anzuziehen, so möchten Sie vielleicht, um ein wenig Forschung auf dem Internet oder anderen Quellen und stellen Sie sicher, dass Sie die Teilnahme des "authentischen" B-Klasse lokale gourmet-Küche. Genießen B-kyu gotochi gurume-tarif und, zur gleichen Zeit, beleben den lokalen Bereich!

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