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Inhalt

1. Ein lokaler Aal-Gericht in Nagoya gegessen in 3 verschiedenen Stufen

2. Was ist Hitsumabushi

3. 3 Schritte, wenn Sie gegessen

4.. Zusammenfassung

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Was ist Hitsumabushi

Hitsumabushi ist, gegrilltem Aal, serviert auf Reis und eines der beliebtesten Gerichte von Nagoya. Der Begriff "hitsu" ist der Holz-container-es ist serviert und " mabushi bezieht sich auf das mischen der Aal mit Reis.

Geschichte der Hitsumabushi

Obwohl Aal kann sofort zugeordnet Hamana-ko-See, Präfektur Shizuoka, Ihre top-Produktion-Bereich ist eigentlich Präfektur Aichi. Aal ist aufgeschlitzt, entlang der Bauch und gegrillte ganze ohne dämpfen – das ist die Nagoya Art des Kochens Aal. Hitsumabushi ist eine lokale Aal-Gericht, das gesagt zu haben, entstand am Ende der Meiji-Ära als Kellnerinnen aufgetischt, jede portion gehackte gegrillter Aal auf Reis aus einem großen Holzzuber, der für die Aufbewahrung gekochter Reis (o-hitsu) in einzelne Schalen von Kunden in einem tatami-Matte Zimmer.

3 Schritte, wenn Sie gegessen

Hitsumabushi gegessen wird in einem drei-Schritt-Prozess. Erste, 1/3rd der Schüssel gelöffelt auf einen Teller und genießen, wie Sie ist. Zweitens, ein weiteres 1/3 genommen und gewürzt mit Zutaten wie wasabi, Kräuter, Frühlingszwiebeln und getrocknete Algen (nori). Der Letzte Teil ist gegessen mit Tee übergossen, oft bezeichnet asocha-zuke.'

Zusammenfassung

Hitsumabushi ist, gegrilltem Aal, serviert auf Reis und eines der beliebtesten Gerichte von Nagoya.

Obwohl Aal kann sofort zugeordnet Hamana-ko-See, Präfektur Shizuoka, Ihre top-Produktion-Bereich ist eigentlich Präfektur Aichi. Aal ist aufgeschlitzt, entlang der Bauch und gegrillte ganze ohne dämpfen – das ist die Nagoya Art des Kochens Aal.

Hitsumabushi gegessen wird in einem drei-Schritt-Prozess.

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