• Tweet
• E-mail

• Tweet
• E-mail

Περιεχόμενα

1. Τοπική χέλι πιάτο της Ναγκόγια φάει σε 3 διαφορετικά βήματα

2. Τι είναι Hitsumabushi

3. 3 βήματα, όταν καταναλώνονται

4 Περίληψη..

Sponsored Link

Τι είναι Hitsumabushi

Hitsumabushi είναι ψητό χέλι σερβίρεται με ρύζι και ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ναγκόγια. Ο όρος "hitsu" είναι το ξύλινο δοχείο σερβίρεται και mabushi αναφέρεται στην πράξη της μίξης, το χέλι με το ρύζι.

Ιστορία των Hitsumabushi

Αν και το χέλι μπορεί να είναι άμεσα συνδεδεμένες με Hamana-ko Λίμνη, το Νομό Σιζουόκα, την κορυφή της περιοχής παραγωγής είναι στην πραγματικότητα Aichi. Το χέλι είναι ανοιχτεί κατά μήκος της κοιλιάς και ψητά ολόκληρα χωρίς ατμό – Ναγκόγια στυλ του μαγειρέματος χέλι. Hitsumabushi είναι ένα τοπικό χέλι πιάτο, το οποίο λέγεται ότι έχει τις ρίζες της στο τέλος του Meiji ως σερβιτόρες σέρβιραν κάθε μερίδα ψιλοκομμένο ψητό χέλι στο ρύζι από μια μεγάλη ξύλινη σκάφη για τη διατήρηση μαγειρεμένο ρύζι (o-hitsu) σε ατομικά μπολάκια των πελατών σε ένα τατάμι-mat δωμάτιο.

3 βήματα, όταν καταναλώνονται

Hitsumabushi τρώγεται σε μια διαδικασία τριών βημάτων. Πρώτο, το 1/3ο του πιάτου είναι spooned σε ένα πιάτο και το απολαμβάνουν. Δεύτερον, άλλο 1/3ο και καρυκευμένο με καρυκεύματα όπως το wasabi, τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, ξερά φύκια (nori). Το τελευταίο τμήμα είναι τρώγονται με το τσάι χύνεται πάνω του, που συχνά αναφέρεται asocha-ζούκο.'

Περίληψη

Hitsumabushi είναι ψητό χέλι σερβίρεται με ρύζι και ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ναγκόγια.

Αν και το χέλι μπορεί να είναι άμεσα συνδεδεμένες με Hamana-ko Λίμνη, το Νομό Σιζουόκα, την κορυφή της περιοχής παραγωγής είναι στην πραγματικότητα Aichi. Το χέλι είναι ανοιχτεί κατά μήκος της κοιλιάς και ψητά ολόκληρα χωρίς ατμό – Ναγκόγια στυλ του μαγειρέματος χέλι.

Hitsumabushi τρώγεται σε μια διαδικασία τριών βημάτων.

Sponsored Link

Translated by Yandex.Translate and Global Translator