• Tweet
• E-mail

• Tweet
• E-mail

Inhoud

1. Een lokale paling gerecht van Nagoya gegeten in 3 verschillende stappen

2. Wat is Hitsumabushi

3. 3 stappen bij gegeten

4.. Samenvatting

Gesponsorde Link

Wat is Hitsumabushi

Hitsumabushi is gegrilde paling geserveerd met rijst en een van de meer populaire gerechten van Nagoya. De term 'hitsu' is de houten container s geserveerd en 'mabushi verwijst naar de handeling van het mengen van de paling met de rijst.

De geschiedenis van Hitsumabushi

Hoewel paling kan direct worden geassocieerd met Hamana-ko Lake, in de Prefectuur Shizuoka, de hoogste productie gebied is eigenlijk Aichi Prefecture. Paling is een spleet open langs de buik en gegrilde geheel zonder stomen – dat is de Nagoya stijl van koken paling. Hitsumabushi is een lokale paling gerecht, waarvan wordt gezegd te zijn ontstaan op het einde van de Meiji Tijdperk als serveersters voorgeschoteld elke portie gehakt, gegrilde paling op rijst uit een grote houten kuip voor het houden van gekookte rijst (o-hitsu) in individuele kommen van klanten in een tatami-matten op de kamer.

3 stappen bij gegeten

Hitsumabushi gegeten in een drie-stap proces. Ten eerste 1/3e van het gerecht is lepelde uit op een plaat en wordt genoten. Ten tweede, het andere 1/3de is genomen en gekruid met specerijen, zoals wasabi, kruiden, groene uien en gedroogd zeewier (nori). Het laatste deel wordt gegeten met koffie uitgegoten over, vaak aangeduid asocha-zuke.'

Samenvatting

Hitsumabushi is gegrilde paling geserveerd met rijst en een van de meer populaire gerechten van Nagoya.

Hoewel paling kan direct worden geassocieerd met Hamana-ko Lake, in de Prefectuur Shizuoka, de hoogste productie gebied is eigenlijk Aichi Prefecture. Paling is een spleet open langs de buik en gegrilde geheel zonder stomen – dat is de Nagoya stijl van koken paling.

Hitsumabushi gegeten in een drie-stap proces.

Gesponsorde Link

Translated by Yandex.Translate and Global Translator