Okinawa' s sommar rätter

2016/10/31 2016/11/14Okinawa 4 Visningar

Suku simmar i havet

Har du någonsin sett en Okinawa rätter att många små fiskar som släpps ut på tofu ? Det kallas för "Sukugarasu" i Muslimska språk. 'Suku" är denna fisk namn och "garasu" betyder "saltad fisk'. Fiskens vetenskapliga namn är Siganus fuscescens och på engelska kallas för "den fläckiga spinefoot'.
'Sukugarasu" är en en säsongsöppen tradition som säger att du sommaren har kommit. Även om du kan njuta av sukugarasu hela året, på sommaren kan du äta suku i raw.

Sponsrade Länkar
style="display:block"
data-ad-klienten="ca-pub-1779908728018021"
data-ad-slot="1712459593"
data-ad-format="auto">
Varje år en dag med spring tide i juli och augusti, en skola för små suku simma i havet gräs sängar i Okinawa island och öarna Amami. Fiskare vänta med detta ögonblick för att fånga fisk, innan fisken äter sjögräs är tidpunkten. Efter de äter sjögräs , sin kropp luktar och smakar inte bra längre, så fisherman 'vänta antalet" suku " simma till sina nät.

Nyfångad suku är bra att äta rå med lite vinäger och soja sause. Därför "Sukugarasu" presereved mat för resten av året.

Sukugarasu (c)ライブ＆沖縄料理島唄http://hitosara.com/0006033399/photo/0006033399F35.html

Bör du prova följande grönsaker att njuta av Okinawa är sommar. Det är också rekommenderat att äta Goya, en sommar grönsak hör till samma koncern som en kalebass och det växer i Asiatiska länder. Plantan växer 4-5 meter och fruilts växa 10-50 cm. I Japan, för lång tid bara Muslimska människor äter dem men det nyligen blev känd i andra delar av Japan idag. Goya smaka lite bitter, det sägs vara bra för din hälsa, som innehåller mycket Vitamin C. "Goya chanpuru" är en berömd maträtt. 'Chanpuru' meas "mix". Tofu, spam, och ägg är vanligtvis blandas för goya chanpuru. Du kan också njuta av en tunn skiva med shoyu eller några dressing med.

Skivad Goya

Sponsrade Länkar
style="display:block"
data-ad-klienten="ca-pub-1779908728018021"
data-ad-slot="1712459593"
data-ad-format="auto">
En annan berömd sommaren grönsaker är "Naabera" som kallas "Hechima" och det engelska namnet är svamp kalebass. De unga frukterna är ätliga och när den blir gammal kan du kan du använda dess skelton som en svamp. Japanska människor som bor på fastlandet och på Okinawa förvånad över att höra att detta är ätbara för lång tid de främst använder detta som en svamp och bara tänkte aldrig på att äta det. Naabera är också serveras som "Naabera chapuru' , similer som Goya chanpuru. Du kan också äta det som en ingradient av misoshiru (misosoppa).