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Wie zu Kochen "Sumeshi"-Sushi-Reis.

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Dies ist die Einführung, wie man kocht basic "Sumeshi", wie der vinegared Reis.

Es ist für jede Art von sushi, wie roll sushi, oder chirashi sushi und so weiter.

Durch die Verwendung dieses Rezept, wir machen die original-sushi.

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Zutaten

Reis - 2 Tassen

Wasser - 360cc oder weniger

Kombu "Seetang für Suppe"- 5 cm

Zucker, 2 Löffel und eine halbe

Salz - einen halben Löffel

Essig - 3 Esslöffel und die Hälfte

Kochen Reis

Ｗash den Reis und setzen Sie in ein Sieb geben und legen Sie eine 30-minütige in Ihnen.

Übertragen Sie auf ein Wasserkocher und setzen 360cc Wasser.

Setzen Sie den kombu auf den Reis.

Setzen Sie das entfernen, und Kochen Sie Sie bei schwacher Hitze in 15-20 Minuten.

Mischen Sie

Auf den ersten, mit Zucker, Salz und Essig in die Schüssel geben und vermischen.

Setzen Sie den gekochten Reis in holzeimer oder Breite Platte, dann setzen kombu heraus.

Über den Reis legen gemischte Essig-Radial.

Schneiden Sie den Reis mit Reis Paddel zu verbreiten-Essig für das ganze.

Es ist die Bevorzugung, wenn Sie fanning Sie dann. Reis wird kommen glänzend.

Sammeln Sie den Reis in einer Ecke.

Decken Sie Sie von einem feuchten Küchenpapier oder Gaze. und der rest über 10 Minuten.

Das ist alles!

Tipps

Wenn Sie Kochen den Reis, weniger als 360cc von Wasser ist besser.

Um lecker Kochen Sumeshi, schneiden Sie den Reis schnell und lassen Sie Sie nicht mehr als feucht.

Reis, einschließlich zu viel Nässe ist schlechter Geschmack.

Daher schürt Sie, wenn Sie schneiden Sie den Reis und die hölzernen vat ist geeignet, da es Feuchtigkeit aufnimmt.

Zusammenfassung

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Sie können Kochen jede Art von sushi, wie roll sushi, oder chirashi sushi mithilfe der Sumeshi.

Wenn Sie möchten, um den Geschmack ändern, stellen Sie bitte, wie Sie möchten.

Let ' s enjoy cooking sushi!

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